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1.鱼鳔的功效与作用：鱼鳔又称鱼胶，是一种珍贵的药物。其作用与燕窝相似，有以下作用：一、鱼鳔含有大量氨基酸，含有人体必需的氨基酸，如甘氨酸、丙氨酸、脯氨酸等。可以快速补充身体所需的营养。第二，鱼鳔中含有鱼胆素，能有效预防牙齿出血和紫癜。第三，鱼鳔是一种补肾强身的物质。对于气血虚弱的人，可以食用。

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2.鱼鳔的做法：1。鱼鳔清洗时，先切开，再用盐，刮干净，洗干净。洗完之后很干净，没有腥味。

2.用葱、姜和水腌制鱼肚。

3.将鱼肚用清水焯一下，切好食材。

4.使用八角和花椒两种香料，但是用量很少。有两打八角和辣椒就不错了。

5.炒锅倒油，爆香葱、姜、蒜。

6.下一勺蘑菇酱炒香。

7.加入鱼泡和胡萝卜块，加入酱油和盐。

8.大火烧开，小火煨，倒入少许酱油和糖，锅里放入切碎的香菜。

3.鱼鳔谁不能吃：1。胃脘过多、舌苔厚腻、感冒未愈者不宜食用。

2、女生，鱼鳔胶原蛋白充足，容易造成女生早熟。

3.老人小孩吃鱼鳔的时候，不要吃太多。鱼鳔不是药，病弱者多吃鱼鳔是错误的理论。

4.高血压、高血脂的人不能吃鱼鳔，鱼鳔含胆固醇高，所以量要控制得很少。

4.一次能吃多少鱼鳔：一次吃15到20克左右的鱼鳔是可以的，因为吃鱼鳔一般是给我们的身体补充充足的胶原蛋白，吃多了也会造成浪费，所以只要补充适量的鱼鳔就可以了，要注意循序渐进的吃鱼鳔。一般一周只需要吃一次。

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