你需要的东西

煎锅

(资料图)

牛油

橄榄油

盐

胡椒

蒜

别让小个头给骗了，珍珠洋葱味道浓郁。这些小洋葱通常用于酸洗，实际上只是小洋葱，而不是它们自己的品种。珍珠洋葱不仅提供风味，还可以作为汤和主菜的健康补充，同时还能预防心脏病和降低胆固醇。只需几分钟的准备工作，煮熟的新鲜珍珠洋葱就可以单独作为一道健康的配菜。

炒珍珠洋葱

第1步

切掉绿叶茎，剥去珍珠洋葱的第一层皮。

第2步

用凉爽的自来水冲洗掉洋葱上的污垢。

步骤 3

用中火预热炉子上的平底锅。

第四步

将等量的橄榄油和黄油融化到加热的煎锅上。

步骤 5

加入洋葱并搅拌，使其涂上油和黄油。

步骤 6

用盐、胡椒、大蒜和其他需要的调味料给洋葱调味。

步骤 7

继续搅拌洋葱，煮 5 到 10 分钟。完成后，洋葱会变得柔软和半透明。

烤珍珠洋葱

第1步

将烤箱预热至 400 华氏度。

第2步

切掉绿叶茎，剥去珍珠洋葱的第一层皮。

步骤 3

用凉爽的自来水冲洗掉洋葱上的污垢。

第四步

将洋葱放入碗中，加入 2 至 4 汤匙调味。橄榄油。搅拌洋葱以覆盖它们并添加任何所需的调味料，然后再次搅拌以分配它们。

步骤 5

将洋葱均匀地放在烤盘上。

步骤 6

将洋葱放入烤箱，让它们煮 5 到 10 分钟。

提示

在将洋葱加入锅中之前先炒新鲜的蒜末，以增加大蒜的味道。将煮熟的珍珠洋葱在冰箱中存放最多 4 天，或冷冻最多一年。